新潟県【新発田コース】最新と畜場での研修あり。自然豊かな新潟県で公衆衛生行政を学ぼう!

2019年 9月2日(月)~9月6(金) 5日間

今期の募集は終了しました

獣医学生へのメッセージMESSAGE

最新鋭のと畜システムを導入したと畜場での体験学習があります。平成26年オープンのと畜場は、中部以北ではめずらしい「湯はぎ」処理方式の施設で、HACCPシステムによる衛生管理を導入しています。と畜検査成績を音声入力でデータ化・集積する集計システムも採用しています。
他に、動物保護管理センター、保健所での研修もあり、公衆衛生部門をほぼ網羅したプログラムになっています。ぜひ、本県の実習に参加し公衆衛生業務を体験してください。

プログラム名
最新と畜場での研修あり。自然豊かな新潟県で公衆衛生行政を学ぼう!
対象学年
4~5年生、および大学院生
実施期間
2019年 9月2日(月)~9月6(金) 5日間
募集人数
2名
英語能力
なし
必要履修科目
なし
実習実施場所

  • 新発田食肉衛生検査センター
    新潟県新発田市奥山新保430

  • 下越動物保護管理センター 
    新潟県新発田市奥山新保430

  • 新発田保健所生活衛生課       
    新潟県新発田市豊町3丁目3-2


集合日時
9月2日(月)9:00 新発田保健所生活衛生課へ集合
アクセス方法

  • 1日目の新発田保健所は新発田駅から徒歩15分

  • 2日目以降の新発田食肉衛生検査センターは、新発田駅からタクシー15分
    (食肉衛生検査センターから徒歩15分のところにビジネスホテルがあります)


 


宿泊施設

1日目の新発田保健所は、駅近くのホテルが便利です。

2日目以降は、国道7号線沿いのホテルルートイン新発田インターが便利です。

各自で予約してください。

服装

  • 私服(食肉衛生検査センターでは白衣、長靴を貸し出します)


持ち物

なし

実習先の資料

提出書類
  • 誓約書
  • 履歴書
実習後のレポート
なし
その他必要な資格
なし
加入すべき傷害保険の種類
「学生教育研究災害傷害保険」(JEES)もしくは「学生総合共済(生命共済)」(大学生協)もしくはこれらと同等のもの
加入すべき賠償責任保険の種類
「学研災付帯賠償責任保険」(JEES)もしくは「学生賠償責任保険」(大学生協)もしくはこれらと同等のもの
プログラム概略
  • 新発田保健所生活衛生課
    ・食品衛生、環境衛生業務概要説明
    ・食品収去業務の帯同、食品製造施設の見学実習
  • 新発田食肉衛生検査センター
    ・食肉衛生検査業務概要説明
    ・HACCPによる衛生管理について説明
    ・と畜検査(生体、内臓、枝肉)現場体験
    ・精密検査(細菌、病理、理化学)体験実習
    ・食鳥処理場監視帯同実習
  • 下越動物保護管理センター
    ・動物愛護、狂犬病予防業務概要説明
    ・動物収容、引取り、治療、譲渡等の体験実習
    ・動物ふれあい訪問の体験学習
プログラム詳細
午 前 午 後
1日目新発田保健所(生活衛生課)
  • オリエンテーション
  • 業務説明
  • 食品収去業務の帯同
  • 食品製造施設の見学実習
2日目新発田食肉衛生検査センター
  • オリエンテーション
  • 業務説明
  • と畜検査講義(と畜場概要)
  • 精密検査実習(細菌)
  • と畜検査講義(HACCP)
3日目下越動物保護管理センター
  • オリエンテーション
  • 業務説明
  • 動物ふれあい訪問の体験学習
  • 動物収容、引取り、治療、譲渡等の体験実習
4日目新発田食肉衛生検査センター
  • と畜場・食肉処理施設見学
  • 精密検査実習(病理、理化学)
5日目新発田食肉衛生検査センター
  • 生体・内臓・枝肉のと畜検査現場体験(帯同実習)
  • 大規模食鳥処理場検査見学
注意事項
特になし
事前講義プログラム

0-1  VPcamp参加にあたって~実習を受ける際の心得~


以上の事前講義は視聴必須です。


 


事前講義はここからチェック!
http://www.vetintern.jp/participant/video/


過去の実習プログラム