神奈川県食肉衛生検査所でと畜検査員の仕事を体験してみませんか!?

平成31年2月18日(月)~ 2月22日(金)5日間

今期の募集は終了しました

獣医学生へのメッセージMESSAGE

神奈川県では、豚のと畜頭数が国内最多のと畜場を所管しています。
公衆衛生獣医師として、と畜検査を見学するには最適の実習です。

プログラム名
食肉衛生検査所でと畜検査員の仕事を体験してみませんか!?
対象学年
3年生以上
実施期間
平成31年2月18日(月)~ 2月22日(金)5日間
募集人数
2名
英語能力
なし
必要履修科目
なし
実習実施場所

神奈川県食肉衛生検査所
神奈川県厚木市酒井892-1


集合日時
平成31年2月18日 13:00 神奈川県食肉衛生検査所に集合
アクセス方法

神奈川県食肉衛生検査所


小田急線愛甲石田駅から徒歩25分


宿泊施設

本厚木駅周辺にビジネスホテルが複数あります。
各自で宿泊予約をしてください。

服装

私服(実習中は当所で使用している検査着を貸与します)
※実習参加時の持ち物をご確認ください。


持ち物
  • 検査着の下に着る暖かい長袖のTシャツ
  • 靴下
  • ベルト
  • 移動時にはく歩きやすい靴(頻繁に靴を脱着します)
実習先の資料

神奈川県食肉衛生検査所


提出書類
  • 誓約書
実習後のレポート
なし
その他必要な資格
なし
加入すべき傷害保険の種類
「学生教育研究災害傷害保険」(JEES)もしくは「学生総合共済(生命共済)」(大学生協)もしくはこれらと同等のもの
加入すべき賠償責任保険の種類
「学研災付帯賠償責任保険」(JEES)もしくは「学生賠償責任保険」(大学生協)もしくはこれらと同等のもの
プログラム概略

神奈川県食肉衛生検査所

  • 牛及び豚のと畜検査業務見学
  • 衛生監視業務見学
  • 精密検査業務見学
プログラム詳細
午 前 午 後
1日目神奈川県食肉衛生検査所
  • 検査所の概要説明
  • と畜場見学(牛、豚)
2日目神奈川県食肉衛生検査所

  •  と畜検査見学(豚)
  • 精密検査見学(病理)
3日目神奈川県食肉衛生検査所
  • と畜検査見学(病畜)
  • 精密検査見学(微生物)
4日目神奈川県食肉衛生検査所

  • 衛生監視課業務見学
  • 衛生監視課業務見学
5日目神奈川県食肉衛生検査所

  • と畜検査見学(牛)
  • 精密検査見学(理化学)
注意事項
特になし
事前講義プログラム

0-1  VPcamp参加にあたって~実習を受ける際の心得~


1-1 公衆衛生と獣医師


1-2    獣医公衆衛生行政の仕組み


1-3   公衆衛生行政のための法律 総論 Ⅰ(食品衛生法、と畜場法、食鳥検査法)


1-4   公衆衛生行政のための法律 総論 Ⅱ(感染症法)


1-5 日本の食品安全行政のしくみ


1-7 保健所・食肉衛生検査所の業務内容


1-8    食品衛生監視員の役割


1-9    と畜検査員の役割およびと畜処理


1-10 と畜場で全部廃棄・部分廃棄になる疾病


1-15 HACCPシステムとその特長


3-1 と畜場で防いでいる人獣共通感染症について


3-2 と畜場HACCPについて


 


以上の事前講義は視聴必須です。


事前講義はここからチェック!
http://www.vetintern.jp/participant/video/