佐世保市体験！公衆衛生のお仕事　in　SASEBO！

2024年3月11日（月）～3月15日（金）

今期の募集は終了しました

獣医学生へのメッセージMESSAGE

佐世保市は、風光明媚な港街です。平成28年4月1日に中核市として新たなスタートを切りました。人口25万人のコンパクトな街ですが、保健所・食肉衛生検査所を有し、また令和3年10月より動物愛護センターが稼働するなど、公衆衛生獣医師として働く環境がそろっています。実習の場で、公衆衛生のお仕事を体験してもらえれば嬉しいです。

  • ©ハウステンボス/J-17817

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プログラム名
体験！公衆衛生のお仕事　in　SASEBO！
対象学年
3年生以上
実施期間
2024年3月11日（月）～3月15日（金）
募集人数
2名
英語能力
なし
必要履修科目
なし
実習実施場所

  • 佐世保市動物愛護センター
    佐世保市大潟町392-2

  • 佐世保市中央保健福祉センター（佐世保市保健所）
    佐世保市高砂町5番1号

  • 佐世保市食肉衛生検査所
    長崎県佐世保市干尽町3番地42
集合日時
令和5年3月11日（月）午前8:30　
JR佐世保駅東口　送迎車両停車場付近に集合。実習場所へ送迎します。
アクセス方法

宿泊先等から徒歩または公共交通機関でお越しください。
宿泊施設

JR佐世保駅･佐世保バスセンター周囲にビジネスホテルが複数あります。

各自で宿泊予約をしてください。

服装

  • 私服（来庁者に失礼のない範囲で軽装ＯＫです）。
    白衣・作業服･長靴等はこちらで用意します。
持ち物

着替え（Ｔシャツ等）をご用意ください。

実習先の資料

参加決定者の方には、資料を送信または郵送します。
提出書類

なし

実習後のレポート
なし
その他必要な資格
なし
加入すべき傷害保険の種類
「学生教育研究災害傷害保険」（JEES)もしくは「学生総合共済（生命共済）」（大学生協）もしくはこれらと同等のもの
加入すべき賠償責任保険の種類
「学研災付帯賠償責任保険」（JEES）もしくは「学生賠償責任保険」(大学生協）もしくはこれらと同等のもの
プログラム概略
  • 【動物愛護センター】
    「動物の愛護と管理」「狂犬病予防」の業務について担当者から説明します。またセンター業務の実習を行います。
  • 【生活衛生課】　※中央保健福祉センター内
    「食品衛生」「環境衛生」の業務について各担当者から説明します。
  • 【食肉衛生検査所】
    牛や豚が食肉になる工程の見学、及び病理・理化学・微生物など各種検査の実習を行います。民間の食鳥処理場の見学を予定しています。
プログラム詳細
午 前 午 後
１日目動物愛護センター
  • オリエンテーション
  • 講義：動物愛護業務･狂犬病予防業務の説明
  • 見学：動物愛護センター施設の見学
  • 実習：動物愛護センター業務の実習
２日目生活衛生課／食肉衛生検査所
  • 実習（現地同行）：食品関係施設の監視指導
  • 講義：食品衛生業務の説明
  • 講義：環境衛生業務の説明
  • 見学：食肉処理業許可施設の見学
３日目食肉衛生検査所
  • 講義：食肉衛生検査所業務の説明
  • 見学：牛の検査現場（内臓検査・枝肉検査）
  • 見学：豚の検査現場（生体検査）
  • 見学：豚の検査現場（内臓検査・枝肉検査）
  • 実習：微生物検査（染色･鏡検・同定・PCR）
４日目食肉衛生検査所
  • 見学：牛の検査現場（生体検査）
  • 講義：HACCPと外部検証制度
  • 実習：衛生検査
  • 実習：理化学検査
  • 実習：病理検査
  • 実習：残留有害物質検査
５日目食鳥処理場（民間施設）/食肉衛生検査所
  • 見学：食鳥検査（食鳥処理場）
  • 実習：衛生検査
  • 実習：残留有害物質検査
  • 実習：病理検査
  • 講義：業務の現状/課題/展望
注意事項
・セッション構成時間：【午前】8:30～12:00　【午後】13:00～17:15
※5日目の食鳥処理場見学は7:30開始

・昼食のとり方：参加者控室等で喫食していただきます。
持参または弁当店等への注文になります。

＜感染症対策＞
・体調不良の際は、実習参加を見合わせていただく場合があります。

＜その他＞
・アレルギー体質の方などは、事前にその旨お伝えください。
事前講義プログラム

0-1　VPcamp参加にあたって～実習を受ける際の心得～


以上の事前講義は視聴必須です。


事前講義はここからチェック！
http://www.vetintern.jp/participant/video/


過去の実習プログラム