28年度夏 佐世保市

体験!公衆衛生のお仕事 in SASEBO!

獣医学生へのメッセージ

佐世保市は、風光明媚な港街です。平成28年4月1日に中核市として新たなスタートを切りました。人口25万人のコンパクトな街ですが、保健所・食肉衛生検査所を有し、公衆衛生獣医師として働く環境がそろっています。実習の場で、公衆衛生獣医師としての仕事を体験してもらえれば嬉しいです。

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対象学年
4年生以上
実施期間

 

平成28年8月1日(月)~8月5日(金) 5日間 
※希望により日程調整可能です。
募集人数

 

2名
英語能力

 

なし
必要履修科目

 

なし
実習実施場所

 

佐世保市中央保健福祉センター(佐世保市保健所):佐世保市高砂町5番1号
佐世保市食肉衛生検査所:佐世保市干尽町3番地42
集合日時

 

8月1日(月)午前9:00に中央保健福祉センター
1Fロビーに集合。
アクセス方法

 

①中央保健福祉センター
佐世保駅前バス停から「矢峰」「大野」方面行の市営バスに乗車。「谷郷町」または「佐世保市役所前」バス停で下車後、徒歩4分。バス料金170円。
②食肉衛生検査所
佐世保駅前バス停から「前畑」方面行の市営バスに乗車。「食肉センター前」バス停で下車後、徒歩1分。バス料金200円。
※本数が非常に少ないので、佐世保駅からの徒歩またはタクシー利用等をお勧めします。佐世保駅からの距離1.6km。徒歩:20分。タクシー:7分。800円程度。
宿泊施設

 

佐世保駅・佐世保バスセンター周囲にビジネスホテルが複数あります。各自で宿泊予約をしてください。ご相談いただければこちらから予約対応も可能です。
服装

 

私服(来庁者に失礼のない範囲で軽装OKです。)
白衣・長靴等はこちらで用意します。
持ち物

 

なし
実習先の資料

 

佐世保市役所 http://www.city.sasebo.lg.jp/
佐世保市食肉衛生検査所 http://www.city.sasebo.lg.jp/anzen/shokuhin/kensa/index.html
提出書類

 

なし
実習後のレポート

 

レポート(1000字程度)「実習中に学んだことについて」
加入すべき傷害保険の種類

 

「学生教育研究災害傷害保険」(JEES)もしくは「学生総合共済(生命共済)」(大学生協)もしくはこれらと同等のもの
加入すべき賠償責任保険の種類

 

「学研災付帯賠償責任保険」(JEES)もしくは「学生賠償責任保険」(大学生協)もしくはこれらと同等のもの
その他必要な資格

 

アレルギー体質の方などは、事前にその旨お伝えください。
プログラム概略

 

佐世保市保健所 生活衛生課
・食品衛生/狂犬病予防/動物愛護/環境衛生 
 各業務概要説明
・食品関係営業施設の見学
・試験検査施設の見学
佐世保市食肉衛生検査所
・と畜検査業務概要説明
・と畜検査現場見学/体験
・精密検査(細菌、理化学、病理、BSE等 検査)
・食鳥検査概要説明
・食鳥検査現場見学/体験
プログラム詳細
午前 午後
1日目
【佐世保市保健所 生活衛生課】
・オリエンテーリング
・食品衛生関係業務の概要説明(法規・実務など)
・実務見学/施設見学
・リスクコミュニケーション
・狂犬病予防関係業務の概要説明(法規・実務など)
・実務見学/施設見学
2日目
【佐世保市保健所 生活衛生課 / 佐世保市食肉衛生検査所】
・環境衛生関係業務の概要説明(法規・実務など)
・実務見学
・試験検査施設の見学
・食肉衛生検査関係業務の概要説明(法規・実務など)
・と畜検査現場体験(豚)
・病理検査実習①
3日目
【佐世保市食肉衛生検査所】
・と畜検査現場体験(牛)
・微生物検査実習
・BSE検査
・衛生検査実習(ふきとり検査/ATP検査)
・病理検査実習②
4日目
【佐世保市食肉衛生検査所 / 食鳥処理場(民営施設)】
・食鳥検査現場体験
・微生物検査実習
・病理検査実習③
・衛生検査実習
・理化学検査実習
・残留有害物質検査実習
5日目
【佐世保市食肉衛生検査所】
・衛生検査実習
・残留有害物質検査実習
・リスクコミュニケーション
・質疑応答/ディスカッション
・その他

事前講義プログラム


なし

注意事項

–お問い合わせ先–
佐世保市役所 http://www.city.sasebo.lg.jp/

佐世保市食肉衛生検査所 http://www.city.sasebo.lg.jp/anzen/shokuhin/kensa/index.html

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